 |
| Ilustrasi @Doc. Istimewa |
Berpuasa sebulan lamanya, bukan berarti membiarkan nutrisi
untuk tubuh tidak tercukupi. Justru dengan berpuasa kita juga harus mengontrol
asupan nutrisi sehingga dapat mensupport kebutuhan tubuh, serta menjaga agar
tubuh tetap segar.
Umumnya, saat berpuasa justru makanan sehat diabaikan, dan
yang dipilih adalah makanan yang penting mengenyangkan. Padahal, tubuh lebih
membutuhkan kecukupan nutrisi, ketimbang hanya rasa kenyang.
Menu makanan seperti apa yang sebaiknya dikonsumsi saat berpuasa?
Bisa jadi salah satu jenis makanan yang Anda makan justru
membuat Anda merasakan lapar lebih cepat. Selain makanan, minuman juga bisa
membuat Anda dehidrasi sebelum waktu berbuka.
Masalah kesehatan pada manusia biasanya timbul karena faktor
makanan yang tidak tepat, kurang tidur, dan pikiran. Faktor makanan yang tidak
tepat dan cenderung berlebihan justru yang paling sering ditemui. Apalagi di
bulan puasa ini, saat waktu makan hanya dua kali saat sahur dan berbuka
pemilihan makanan harus lebih cermat agar tubuh tetap ternutrisi.
Nutrisi yang diperlukan oleh tubuh sangat beragam. Karena
tidak ada satu jenis makanan saja yang bisa memenuhi semua kebutuhan nutrisi
itu. Perlu lebih cermat memilih jenis makanan khususnya di bulan puasa ini.
Meskipun makan sahur disunahkan, tapi sebaiknya jangan sampai dilewatkan. Makan
sahur memberikan energi untuk Anda selama sehari penuh.
Makan sahur juga menjaga metabolisme tubuh tetap dalam
kondisi normal. Selama puasa, makanlah makanan yang termasuk ‘karbohidrat kompleks’
seperti oatmeal, semolina, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian. Hal ini untuk
menjaga lambung tetap dalam kondisi kenyang karena makanan dicerna lebih
lambat.
Selain makanan ‘karbohidrat kompleks’, makanan dengan
berserat tinggi juga baik untuk dikonsumsi. Agar Anda terhindar dari konstipasi
atau sembelit selama bulan puasa. Sayuran hijau serta buah-buahan adalah
pilihan yang paling tepat. Tidak hanya serat, tapi vitamin dan mineral juga
tercukupi.
Selama berpuasa, baik sahur dan berbuka hindari makanan yang
mengandung lemak dan rasa pedas. Selain bisa meningkatkan kolesterol darah,
makanan lemak dan pedas bisa mengganggu pencernaan. Minumlah air putih yang
banyak, antara waktu berbuka sampai menjelang tidur serta selama sahur. Selingi
dengan minum jus buah tentunya tanpa menggunakan gula agar manfaatnya bisa Anda
rasakan.
Teh dan kopi yang bersifat diuretic (menyebabkan buang air
kecil terus menerus) sebaiknya dihindari selama puasa agar tidak dehidrasi.
Buah yang bisa Anda nikmati selama puasa adalah pisang karena tinggi potassium,
magnesium, dan karbohidrat.
Untuk berbuka, cobalah konsumsi kurma sebanyak 3 butir.
Kurma merupakan sumber gula, serat, kalium karbohidrat, dan magnesium dan telah
direkomendasikan sejak zaman Nabi Muhammad (saw) sebagai cara yang baik untuk
berbuka puasa, karena Kurma mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa.
Kalau sudah tahu jenis-jenis makanan yang sebaiknya dimakan
saat puasa, maka rasa lapar lelah yang mendera saat berpuasa bisa terhindarkan.
Aneka sayuran hijau dan berwarna
Ada tiga sayuran yang mudah ditemukan dan khasiatnya luar
biasa, yaitu bayam, wortel dan brokoli. Tiga sayuran tersebut mengandung
antioksidan tinggi serta vitamin B yang baik untuk kesehatan. Dapat diolah
menjadi berbagai menu, mulai tumisan, jus, hingga salad.
Daging merah dan ikan-ikanan
Konsumsi juga daging merah dan ikan agar kebutuhan protein
Anda tercukupi. Khususnya untuk daging, pilih bagian yang tidak terlalu banyak
lemak, sehingga Anda masih dapat mengontrol jumlah kalori yang masuk di dalam
tubuh.
Susu dan produk susu lainnya
Susu adalah sumber kalsium yang baik. Susu juga punya
manfaat lain yaitu bisa menurunkan risiko tekanan darah tinggi karena kalsium
bisa mencegah penggumpalan darah, memperlancar penyampaian impuls syaraf dan
menstabilkan detak jantung.
Whole Wheat Products
Produk-produk whole wheat biasanya dapat dinikmati dalam
bentuk roti atau sereal. Produk makanan ini kaya akan selenium yang membantu
memperbaiki sel-sel kulit dan meregenerasinya.
Buah-buahan segar
Buah-buahan menyediakan aneka nutrisi yang melimpah, mulai
dari vitamin hingga mineral yang tentu dibutuhkan tubuh sepanjang hari.
Terutama yang kaya akan vitamin C seperti jambu, jeruk, apel, nanas, semangka,
melon yang memberikan suntikan sehingga membantu metabolisme tubuh.
Tips:
Agar lambung tidak kaget, baiknya tidak langsung mengonsumsi
makanan atau minuman yang dingin. Awali dengan yang manis dan hangat terlebih
dahulu. Selamat menunaikan ibadah puasa.[] Sumber: Dokter Sehat
Editor: Tim Redaksi
0 Comments